這一季的菜單在創作時，多了許多的溫度和畫面，有點暖暖的感覺。你相信食物和人的情感是有所連結嗎？就如同日劇「深夜食堂」裡的每一道菜，都有些故事在裡頭。對我而言，食物早已經超越了食物本身啊！

世界有上千種的食材，而身為料理人的責任，就是嘗試用各種做法，將食物的美味好好地發揮出來，而樹理便是秉持這樣的理念，在創作每一季每一季的菜單。

今年因為疫情影響，延後至7/30在南港展覽館，第一天的第一時間就在門外等候入場，除了測量體溫外，在這種人多密閉空間的大型展覽，大家記得一定要戴口罩，不然是進不了會場的喔！

你聽過森林系甜點嗎？
說的是那種主張食物原型，
希望品嚐人吃到輕盈淡雅的食材滋味，而非甜膩罪惡感的平凡甜點。

2020台北烘焙展 因應新型冠狀病毒，延期至7/30！ 去年小木在日本進修，沒能參加2019烘焙展，二木也長成…