樹里私廚甜點 2020 秋季菜單

這一季的菜單在創作時,多了許多的溫度和畫面,有點暖暖的感覺。你相信食物和人的情感是有所連結嗎?就如同日劇「深夜食堂」裡的每一道菜,都有些故事在裡頭。對我而言,食物早已經超越了食物本身啊!

樹里私廚甜點 2020 夏季菜單

世界有上千種的食材,而身為料理人的責任,就是嘗試用各種做法,將食物的美味好好地發揮出來,而樹理便是秉持這樣的理念,在創作每一季每一季的菜單。

2020烘焙展-後疫情之新方向

今年因為疫情影響,延後至7/30在南港展覽館,第一天的第一時間就在門外等候入場,除了測量體溫外,在這種人多密閉空間的大型展覽,大家記得一定要戴口罩,不然是進不了會場的喔!

樹里私廚甜點 New journey

你聽過森林系甜點嗎?
說的是那種主張食物原型,
希望品嚐人吃到輕盈淡雅的食材滋味,而非甜膩罪惡感的平凡甜點。

茶房 スプリ

茶房 スプリ 二世谷 ニセコ(又稱新雪谷)是一個相當典型的日本鄉村小鎮。靜謐樸實的迷人,會讓人產生以為自己走進…