2017台北烘焙展-小木完整筆記(下篇)

2017台北烘焙展 看完了小木完整筆記(上篇)的設備器材和包裝耗材後,在(下篇)要來和大家分享原料食材、學校、工藝,和小木最後買了哪些東西。

原料食材

這次的原料商都到4F了,該來的大廠商都在這兒~元寶、德麥、南僑、安吉兒等等……往年都是只有提供試吃和廠商訂購,今年很多攤位都有提供小份量販售。

元寶
元寶
安吉兒
安吉兒
歐牧鮮奶油
歐牧鮮奶油

最大牌的莫過於苗林行,整圈包圍,沒有邀請不准入場!

苗林行
苗林行

 

另外,也有許多小店家,賣翻糖、裝飾小物,老師當場示範。

wilton 糖珠
wilton 糖珠
老師示範糖霜餅乾
老師示範糖霜餅乾

這糖霜餅乾也太美了吧,怎麼捨得吃掉!

糖霜餅乾
糖霜餅乾

偷拍野上智寬師傅>//<

野尚志寬
野尚志寬

 

學校、工藝

這次除了穀研所,東京製菓也來呢~

東京製菓
東京製菓

和菓子好美好美

和菓子
和菓子

不過可要考過日文測試,才能入學!

東京製菓
東京製菓

也有各個國家來展示的作品和比賽

展覽作品
展覽作品

以往小木對於“能看不能吃的甜點”都沒什麼興趣,不過今年以童話為主題,有愛麗絲、神隱少女和最新流行的美女與野獸,小木整個童心大爆發多拍了好幾張!

神隱少女
神隱少女
愛麗絲
愛麗絲
美女與野獸
美女與野獸

不過這是對照版的……醜女與野獸嗎XDDDD

醜女與野獸?
醜女與野獸?

 

其他推薦攤販

小木也逛到了這間Chefworks 雪沃,是專門賣廚房衣物的,廚服、圍裙、褲子、鞋子到帽子,應有盡有。設計和料子都是很不錯的,雖然說單價比較高,但如果是餐飲從業人員,很值得下手買一件,穿起來舒服,看氣來專業!

Chefworks
Chefworks

看~這小小一間店擠滿了人。不過現場只有8~9折預訂折扣,還是要加上100元運費,等過幾天才幫你送上門。

Chefworks
Chefworks

當然也少不了烘焙用書,每次來都要帶幾本走。小木是品度的愛好者,圭魯也有賣許多英、法、日的原文書。

烘焙書
烘焙書
外文烘焙書
外文烘焙書

逛著逛著,看到人手一杯冰淇淋,想說不知道是哪來的試吃。喔~原來是在賣的,兩球50元。不抱期待吃了提拉米蘇和優格口味……超喜歡提拉米蘇裡濃濃的酒香味和脆脆的酥餅,推薦走累的木粉們來兩粒~

icecream
冰淇淋

 

2017台北烘焙展-敗家品項

最後~小木在超少預算下,到底買了什麼呢?
登愣~

2017台北烘焙展-買什麼
2017台北烘焙展-買什麼

最貴的單品是ChefWorks的廚服,含運費一張小朋友
LOTUS大特賣全面五折,買了耐熱刮刀$200、可麗露形狀的模具$150
小攤販裡找到好便宜的打蛋器$40和挖冰勺$69
有點小貴的戚風模500左右和長方形塔模$90
大風吹小口袋的打卡禮,捲尺一個免錢
噢~還買了兩本書沒拍到,總金額大約3000元,是不是超節制呢^^

其實今年還有很多攤位沒拍到、沒介紹到,畢竟2層樓要在一天內都仔細的逛完是不太夠的。木粉們有沒有什麼特別想看的攤位呢?明年小木特派員會乖乖的把大家想看的都收集回來的!

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