初衷

初衷

甜點工作,為什麼會走上這條不歸路呢?說好聽一點是追求夢想,說難聽些是逃避。

那就說是,為了逃避令人窒息的上班族生活,而追求美好藍圖中的夢想吧!

老實說,小木也不是從一開始就打定走烘焙這條路的,也是誤打誤撞的慢慢從興趣,有了熱情變成喜愛,嘗試著做為了職業,直到現在立訂為志業。

 

喜歡感受食材,看著、聞著每天食物都有那麼些微的不同。

喜歡從無到有,將雞蛋、砂糖和麵粉打成蛋糕。

喜歡觸碰麵團,將塔皮一點一點的捏進塔框。

喜歡剛出爐的溫度,尤其是午後肉桂卷的香氣。

喜歡做到很累很累,倒頭就能呼呼大睡。

喜歡烤箱鬧鬧脾氣,一樣的設定烤出不一樣的成品。

喜歡不斷挫折後,終於研發自己滿意的食譜。

喜歡看著心愛的人,吃到甜點時滿足的表情。

 

喜歡做甜點的酸甜苦辣

這就是我的初衷。

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