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  • 甜點新手の十萬個為什麼

分類:甜點新手の十萬個為什麼

甜點新手的十萬個為什麼-我們為甜點新手整理了最常見的疑問,希望大家能因此在廚房裡 Hold 住全場!

Q&A-糖酒液-什麼是糖酒液?

糖酒液 照字面上解釋,就是加了糖和酒的液體。是個可以瞬間讓蛋糕從Home made等級變成職人專業級的小訣竅。…

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Q&A-除了減糖,還有什麼方法可以降低甜度?

減糖?其實你想的是降低甜度。 人的味覺,是相對的、是可以被欺騙的。舉個簡單的例子,煮紅豆湯時,如果只是一昧的加…

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Q&A-為什麼不可以減糖?

減糖 – 踏上甜點之路後,最常被問到的問題之一就是「我不喜歡太甜,可以減糖嗎?」 其實,糖絕對不僅…

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Q&A-為什麼我需要烤箱溫度計?

烤箱溫度計 – 每台烤箱都有自己的脾性,有的熱情火爆,蛋糕一不小心就被烤焦了; 有的悠悠慢活,烤了…

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Q&A-為什麼我不可以打開烤箱門?

開烤箱門 – 堪稱是最常見的「烘培新人殺手」之一! 試著回想一下你有發生過類似這樣的情況嗎?  蛋…

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Q&A-為什麼烤箱要「預熱」?

烤箱預熱 – 烤箱一定要預熱! 烤箱一定要預熱! 烤箱,一、定、要、預、熱!! 因為很重要,所以多…

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Q&A-家用烤箱的超實用小常識

烤箱指南 – 市面上烤箱有百百種,常聽到人家說甚麼炫風式、蒸烤爐、層爐、瓦斯烤箱等一大堆亂七八糟的…

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