歡迎來到《甜點用酒專修班》的最後一堂課。 在聊聊實作與Q&A前，有一個重要的觀念要先分享給讀者朋友們，…

我們在上一篇 甜點用酒專修班-2/4-加什麼酒好？不失敗法則 中，介紹了幾個在甜點裡加酒的大原則。但Julie…

在介紹完這麼多甜點加酒的好處後，（詳情請見：甜點用酒專修班-1/4-加酒甜點完全解析）是不是躍躍欲試呢？但是千百款的酒，真的要用起來也是毫無頭緒吧？什麼甜點要加什麼酒呢？這裏有三個準則分享給初心者。

去年因為疫情的影響，延後到7月底才舉辦烘焙展。所以今年辦在3/26~29的烘焙展，感覺來得特別快，也希望今年可以平平安安順順利利開展才好。
不過，面對未知，總是要做好完全的準備，免費門票先申請起來就對了！

這一季的菜單在創作時，多了許多的溫度和畫面，有點暖暖的感覺。你相信食物和人的情感是有所連結嗎？就如同日劇「深夜食堂」裡的每一道菜，都有些故事在裡頭。對我而言，食物早已經超越了食物本身啊！

世界有上千種的食材，而身為料理人的責任，就是嘗試用各種做法，將食物的美味好好地發揮出來，而樹理便是秉持這樣的理念，在創作每一季每一季的菜單。

今年因為疫情影響，延後至7/30在南港展覽館，第一天的第一時間就在門外等候入場，除了測量體溫外，在這種人多密閉空間的大型展覽，大家記得一定要戴口罩，不然是進不了會場的喔！