樹里私廚甜點 2020 秋季菜單

這一季的菜單在創作時,多了許多的溫度和畫面,有點暖暖的感覺。你相信食物和人的情感是有所連結嗎?就如同日劇「深夜食堂」裡的每一道菜,都有些故事在裡頭。對我而言,食物早已經超越了食物本身啊!

樹里私廚甜點 2020 夏季菜單

世界有上千種的食材,而身為料理人的責任,就是嘗試用各種做法,將食物的美味好好地發揮出來,而樹理便是秉持這樣的理念,在創作每一季每一季的菜單。

樹里私廚甜點 New journey

你聽過森林系甜點嗎?
說的是那種主張食物原型,
希望品嚐人吃到輕盈淡雅的食材滋味,而非甜膩罪惡感的平凡甜點。