減糖-減糖-減糖！開始教做甜點後，最常被問的就是：「我不喜歡太甜，可以減糖嗎？」其實，糖，絕對不僅僅是甜那麼簡單，因此建議在第一次做甜點的時候，能夠完全根據食譜的配方和做法，先把甜點成功做出來，試吃之後，如果仍然覺得太甜，想要改變配方，有兩方式……
減糖-減糖-減糖！開始教做甜點後，最常被問的就是：「我不喜歡太甜，可以減糖嗎？」其實，糖，絕對不僅僅是甜那麼簡單，因此建議在第一次做甜點的時候，能夠完全根據食譜的配方和做法，先把甜點成功做出來，試吃之後，如果仍然覺得太甜，想要改變配方，有兩方式……
減糖？其實你想的是降低甜度。 人的味覺，是相對的、是可以被欺騙的。舉個簡單的例子，煮紅豆湯時，如果只是一昧的加…