2017台北烘焙展 是我參加的第四次烘焙展了，雖然是在第一天限定專業人士參觀的日子，一樣是人山人海啊。其實每年擺的廠商、賣的東西都大同小異，不過每次來都還是有新的的模具想買、新的食材想試用，更多的坑想要跳。

2017台北烘焙展 展覽資訊

展覽時間：2017年4月6日(四)-4月9日(日) 【10：00~18：00】
展覽地點：台北南港展覽館 (交通資訊)
門票售價：全票 NT$200 | 優惠票 NT$100
官方網站：https://www.tibs.org.tw
(2018台北國際烘焙暨設備展，相關資訊已經釋出囉~ 效率好高呀~)

＊省錢提醒-「烘焙展優惠門票」、「烘焙展免費門票」
往年都會有預售票或優惠代碼，如果有預計當年度要參加的木粉們，可以提前到官網上看看有沒有便宜的門票。另外，如果有烘焙證照，可以登入索取免費的門票喔！

今年是首次有兩層樓的規模，不但參展的攤位更多，完整的規劃，也讓參觀的人可以更快速的找到想要逛的類別。

1F 是大型機械、設備、器具和包材
4F 是原物料廠商、美食名店街和活動比賽區

設備器材

每年最愛逛的就是器材類的啦～因為預算有限，一定要貨比三家才下手。基本上可以分為日貨、歐貨和美貨、MIT或中國製。

日製品走兩種路線，一個簡單樸實卻料好實用的路線。小木很愛CakeLand的器材，像是這隻375元的橡皮刮刀雖然偏貴，卻是真的好用。

另外就是可愛度破表，實用度就……有待商量的小雜貨。

歐洲貨除了貴還是貴，好用程度是品質保證的，但是如果口袋不夠深，還是建議考量使用頻率。
像這銅鍋煮果醬、做糖果又快又好，但這價錢實在下不了手啊～～

賀揚賣了很多超好用超貴的舶來品，瞧瞧這些模具，真是讓人心癢癢。

這隻瑞士的bamix均質機，最便宜的也要8,800，不過真心推薦好用五顆心！

還有還有這跟藝術一樣的廚具，鎖在玻璃櫃裡，也只敢遠觀了～～～

顆顆～不過同攤位的白頭可麗露，不知道發生什麼事了ＸＤ

英美品牌的最大特色就是五彩繽紛，可以好好佈置廚房和挑選特定顏色的器材，像CCLife囍生活，就提供了很多選擇。

很多器材重看也重用，例如Ｍicroplane的刨刀、刨絲器，超極無敵推薦，好用到每個顏色都可以買一隻回家收藏（大誤～）

MIT和中國製的普遍都比較便宜，好不好用就看大家挑選的眼光了，眼光好的挖到寶，眼光差的就成了冤大頭，不如讓來分享幾間值得逛逛的店吧！
如果想買烤箱的可以趁烘焙展下手，通常都會有些折扣，像這台烘王6、7千就可以帶走。

這種小東西，其實買便宜的就很夠用了。

還有這間外星人餐具，賣了很多特別餐具，例如之前很紅的燈泡玻璃杯。

今年也來了不少中國、香港的廠商，展了些不同元素的東西，這個聖誕老人的杯子可愛又便宜！

包裝耗材

包材部分主要就是免洗的烤焙紙、烤模、或內外包裝，大部分攤位是來尋找合作廠商的，但是也有不少攤位有小量販售。

特別推薦兩個攤位，大家可以逛逛。
一個是賣外包裝的大風吹小口袋，以簡單的設計、環保的印刷和高級的材質，做出很有質感的禮盒、蛋糕盒、提袋等等。值得一提的是，最低下單數只要50個，可愛的店員仍會很親切、很有熱情的介紹著產品。

另一個則是苔曙，專賣免洗餐具。刀子、叉子、湯匙，各種顏色任君挑選。不管是造型、顏色或是質感上，都是小木看過的免洗餐具，做的最高級的。

包材說簡單點，不過是紙和塑膠，拿張牛皮紙包捆是一種簡單又環保的選擇。但如果想和別人不一樣，花點心思找個有質感的包裝，絕對能讓甜點加分不少。

你以為烘焙展這樣就結束了嗎?不不不，今年可是兩層樓的規模呢!還有更多原料食材，學校和甜點工藝，會在下篇和大家分享。

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