食譜沒有教的事：布丁的十個為什麼。布丁和布蕾的差異？為什麼有孔洞、為什麼凝固不了？怎麼樣完美脫模？ 布丁是由「奶、蛋、糖」所組成，那麼使用(鮮奶/鮮奶油)、(全蛋/蛋黃)的差異在哪裡呢？可不可以減糖呢？….做出來之後，又遇到了總總問題，無法凝固、孔洞一堆、甚至吃起來像蒸蛋!?不同的失敗有告訴你不同的原因和解決辦法，最後再教你怎麼完美脫模！