有沒有「不需要電動打蛋器、不想買太多材料、失敗率低，適合新手的蛋糕？」那就是最近紅片咖啡廳的「瑪德蓮」了。我們從每項食材的功用、每個步驟的原因、模具比較，以及各種問題，包含凸肚臍、脫模、瑪德蓮太乾、太濕和孔洞大小來一一說明。