常常會有人問：有沒有推薦新手看的甜點書？Julie要來推薦一本大概買過5次的書，「用科學方式瞭解糕點的為什麼」。這本書是屬於「理論概念類」，從初學到進階都適用，當中說明了各種食材的功用、製作流程可能會遇到的問題、失敗的Q&A等。