鮮奶油專修班1/4-認識鮮奶油種類、歐系日系差哪裡?九大品牌特色比較 天然牛乳含有豐富的脂肪，經過離心攪打等過程，將脂肪脫離。再依需求，製成不同乳脂含量的產品，台灣以35%左右的鮮奶油為大宗。大類別可以區分美、歐和日系鮮奶油，而品質直接影響價格，以下比較長春、安佳、總統、鐵塔、伊斯尼、歐牧等九大品牌鮮奶油差在哪。