你是否曾經到一間甜點店，點了蛋糕吃著吃著、明明都是鮮奶油，但總覺得哪裡跟別人不一樣？其實厲害的店家都有私藏配方，有增加稠度的「凝固類」像吉利丁和玉米粉、增加奶味的「起司類」如Creamcheese和瑪斯卡彭、增加風味的「調味類」如酒和抹茶粉可可粉等等，在這就來一一為大家揭秘～