大家最容易遇到煮果醬的問題，大概就是「不小心煮燒焦」了吧？鍋子的選擇、火的大小、注意的時間，從不同角度教你如何避免果醬煮燒焦。另外，再分享專業甜點店如何運用、製作的小技巧、搭配的風味組合…等等的小知識～

製作果醬非常簡單，基本上就是水果中的「甜」、「酸」和「果膠」，因為每種水果的成分不同，因此要加入不同％的糖、檸檬和果膠。你知道要加多少的比例嗎？你知道要怎麼製成各種不同的，果凝、果粒和果實感的果醬嗎？